Kuminan epätasainen tuleentuminen haastaa puintiajankohdan määrittäjää. Pääkukinto valmistuu ensin ja sen jälkeen sivukukinnot, jotka tuottavat suurimman osan sadosta.
Kun kasvuston väri on muuttunut kauttaaltaan tasaisen ruskeaksi, on puintiajankohta lähellä. Huomaa myös, että kypsä siemen napsahtaa terävästi poikki hampaiden välissä.
Aikaisemmat lajikeet kuten Konzcewicki ja Niederdeutscher, valmistuessaan varistavat siemeniä helposti, joten näiden puintia ei kannata liikaa lykätä.
Sadon joukkoon jää yleensä jonkin verran vihreitä siemeniä, jotka kuitenkin jälkituleentuvat kuivauksen yhteydessä.
Eri lajikkeet voi puida, kuivata ja varastoida yhtenä eränä.
